[ref. t0712220] Køkkenchef til Restaurant Anker i Aarhus C

Brænder du for både a la carte og selskabsdrift? ?️ Er du en struktureret og erfaren leder, der motiveres af at skabe smagsoplevelser i særklasse? Restaurant Anker søger en køkkenchef, der kan stå i spidsen for vores køkken og sikre høj kvalitet – hver gang.

Om rollen

Som køkkenchef på Restaurant Anker bliver du ansvarlig for at lede vores køkkenteam og sikre, at vi altid leverer både fantastiske retter og en effektiv drift. Hos os kombinerer vi a la carte og selskabsdrift, så det er afgørende, at du har solid erfaring med planlægning og klargøring til både større og mindre selskaber.

Dine ansvarsområder:

• Daglig drift af køkkenet, herunder prep, service og rengøring.
• Daglig ledelse af køkkenet og personale.
• Planlægning og koordinering af a la carte og selskaber.
• Udarbejdelse af to-do-lister og sikre opfølgning på klargøring.
• Sikre høj kvalitet og smagsoplevelser i alle retter.
• Vareindkøb og lagerstyring – med fokus på effektivitet og økonomi.
• Overholdelse af egenkontrol og hygiejnestandarder.
• Udvikling af nye menuer i samarbejde med teamet.
• Skabe en positiv og produktiv atmosfære i køkkenet.

Hvem er du?

Vi leder efter en køkkenchef med masser af drive og erfaring, der kan tage ansvar for både den daglige drift og langsigtede udvikling af køkkenet.

Vi forventer, at du:

• Har omfattende erfaring med a la carte og selskaber – gerne fra lignende stilling.
• Er struktureret og kan arbejde effektivt under pres.
• Er en naturlig leder, der kan motivere og udvikle dit team.
• Har en kreativ tilgang til madlavning og sans for detaljen.
• Har styr på planlægning og kan holde overblikket i en travl hverdag.
• Går forrest ift. kvalitet, orden og effektivitet.
• Har lyst til at blive en del af et team, der stræber efter det bedste.

• En spændende rolle i en restaurant med fokus på både kvalitet og atmosfære.
• Mulighed for at sætte dit præg på både køkken og menuer.
• Et engageret team af kollegaer, der arbejder sammen om at skabe noget særligt.
• En arbejdsplads med plads til både udvikling og ambitioner.
• Stor indflydelse på vagtplaner og arbejdstider.
• Løn og vilkår efter kvalifikationer.

Om Restaurant Anker

Restaurant Anker ligger i smukke omgivelser ved Aarhus Lystbådehavn og tilbyder en unik kombination af a la carte og selskaber. Vi er kendt for vores gode mad, afslappede stemning og høje serviceniveau – og vi glæder os til at finde en køkkenchef, der vil være med til at videreføre og udvikle dette.

Lyder det som dig?

Send din ansøgning og dit CV til job@meresmag.dk og angiv ”køkkenchef Restaurant Anker” i emnefeltet hurtigst muligt. Vi afholder samtaler løbende, så send din ansøgning allerede i dag.

Vi glæder os til at høre fra dig! ?

Med venlig hilsen, Restaurant Anker