KØKKEN- OG SERVICELEDER søges til Friplejehjemmet Alba Marie
Vi søger en dygtig og erfaren køkken- og serviceleder til vores nye, dejlige friplejehjem Alba Marie i Kolding. Vi åbner dørene for nye beboere den 1. juli 2025 og vil gerne have dig ombord fra den 1. juni.
Som køkken- og serviceleder har du ansvar for personaleledelsen af vores køkken- og rengøringspersonale samt vores pedel. Sammen udgør I en vigtig del af servicen på Alba Marie.
Du bliver en del af ledergruppen, som består af plejehjemsleder, køkkenleder og to koordinatorer for plejen. Ledergruppen sammensættes af ledere med forskellig baggrund, som forstår at supplere og inspirere hinanden. Du skal være rigtig god til at bruge dine tidligere erfaringer, men du skal også være dygtig til at skabe noget nyt sammen med resten af ledergruppen og alle medarbejderne.
Som køkkenchef er du nytænkende, og du elsker mad, som er lavet fra bunden med gode, friske råvarer – lokale og i sæson. Du har sans for at lave en anretning og servering, som glæder alle sanser.
Du står i spidsen for at motivere medarbejderne og igangsætte lokale initiativer, som sikrer, at vores beboere får madoplevelser i særklasse. Du og dit team skal have sans for at kæle for detaljerne, og I skal brænde for at give beboerne fantastiske madoplevelser.I skal samtidig være gode til at inddrage ønsker og være omstillingsparate, når beboerne får lyst til noget særligt. Jeres tilgang til madoplevelsen understøtter værdierne og understreger hjemligheden hos os.
Du får det fulde ansvar for:
- Menu- og serviceplanlægning, varebestilling og varemodtagelse
- At sikre overholdelse af sundheds- og miljømæssige standarder
- At sikre tæt dialog med beboerne om deres ønsker til menu. Når en ny beboer flytter ind, aflægger køkkenet besøg for at byde velkommen og høre mere om ønsker og eventuelle allergier. Du sikrer også, at køkkenet er til stede ved cafémøderne i afdelingerne.
- Personaleadministration, ferieplanlægning m.m.
- At sikre udvikling af medarbejderne gennem daglig dialog, uddelegering, gastronomisk udvikling og innovation
- Der kan eventuelt også blive tale om produktion af mad til den private daginstitution, som er placeret i underetagen af den ene bygning.
Du vil i det daglige have drifts- og personaleansvar, og det forventes, at du er en aktiv del af hverdagen i køkkenet.
Ledelsesmæssigt arbejder du selvstændigt, men samtidig vægter du samarbejdet og sparringen med den øvrige ledergruppe højt. Din tilgang er, at alle bidrager med noget, og du byder gerne ind med alt, du kan.
Link til funktions- og stillingsbeskrivelse
Stillingen som Køkken- og serviceleder er en fuldtidsstilling med lønindplacering jf. overenskomsten med relevant fagforbund. Der må forventes helligdags- og weekendarbejde i begrænset omfang i forbindelse med ferier/sygdom/helligdage.
Du kan få yderligere oplysninger om stillingen hos direktør Ulla Agerskov på tlf.: 40269147/e-mail: ullaa@mariehjem.dk.
Ansøgningsfrist
Ansøgningen sendes til fondens e-mail fonden@mariehjem.dk senest fredag d. 11. april 2025 kl. 12.00.
Skriv venligst navnet på den stilling, du søger i emnefeltet.
Plejehjemmet Alba Marie er tilknyttet Mariehjemmene i et udviklende fællesskab. Mariehjemmene er en dansk, uafhængig, nonprofitorganisation, som har over 60 års erfaring med etablering, udvikling og drift af plejehjem og sociale tilbud. I dag er Mariehjemmene paraplyorganisation for 12 sociale botilbud og 9 plejehjem for ældre.Alba Marie bliver det 10. plejehjem i Mariehjemmene. (www.mariehjem.dk)