[ref. x38213921] Buffet Manager i Viborg - Restaurant Flammen
I tæt samarbejde med køkkenpersonalet sikrer du klargøring og tilberedning af både kød, varme retter og grønt til buffeten, så vi leverer topkvalitet på maden hele aftenen. Du behøver ikke være faglært kok eller have 10 års erfaring som leder, for vi lærer dig op i tilberedning af maden samt godt lederskab.
Velkommen til restaurant Flammen Du kender os sikkert allerede. Vi er vokset fra at være en lille kro i Sønderjylland til at have 17 restauranter i hele Danmark. Vi har vundet plads i danskernes hjerter – og ikke mindst maver – med en simpel opskrift: en velforsynet grillbuffet tilberedt med masser af kærlighed og de bedste råvarer.Vi leder nu efter vores nye mellemleder. Hos os får du en kæmpe flok dejlige kolleger, som hver dag giver flere hundrede gæster et godt, solidt måltid mad.
Køkkenet og buffeten er din banehalvdelSom buffet manager får du den hellige opgave at tilberede buffetens herlige retter, som får gæsternes munde til at løbe i vand. Det gør du, før vi åbner kl. 17. Når køkkenteamet møder ind, er det dig, der uddelegerer dagens opgaver.Men du er også ude på gulvet, hvor du taler med gæster og kolleger.På en typisk vagt er det dig, der:Klargør og tilbereder både kød, grønt og de varme retter til buffetenFastholder de højeste hygiejnestandarderBestiller og modtager varerSamarbejder omkring driften af køkkenet genereltGuider og leder dine medarbejdere i køkkenet, som møder ind i løbet af eftermiddagenKoordinerer med vores Floor Manager, som har ansvaret for værterne i restaurantenKoordinerer og sparrer med restaurantens General Manager, som har det overordnede ansvarDet skal være sjovt at gå på arbejdePå vores restauranter har vi gjort kål på myten om, at et køkken skal styres med en hård tone og i et stresset miljø.
Vi har erstattet den hårde tone med et stærkt sammenhold og højt humør. Det mærker du tydeligt, når du kommer ind i vores restaurant. Den madglade og kvalitetsbevidste typeDet er en fordel, at du har professionel erfaring med madlavning, og gerne med buffetDu har gerne ledererfaring fra tidligere job, men vigtigst er et godt lederpotentiale, som vi kan bygge ovenpå - du forstår at sprede godt humør og motivere dine kollegerDu er grundig, udadvendt og selvsikkerDu kan tale, læse og skrive danskDu er klar på varierende arbejdstiderDu kan fremvise en straffeattestVi tilbyder:20-30 timer per uge i gennemsnitEt godt, sundt og travlt arbejdsmiljø med overenskomst med 3FDygtige og læringsivrige medarbejdereEn udfordrende hverdag med et fast konceptEn række attraktive medarbejdergoderOpstart snarest muligtVi inviterer løbende til samtale, så send os dit motiverede CV vedhæftet ansøgning, billede og relevante bilag allerede nu ved at trykke på ”Søg job” nederst på siden.Vi glæder os til at høre fra dig :)