Kok – Radisson Papirfabrikken Hotel

Vi søger en dygtig og engageret kok til vores køkkenteam på Radisson Papirfabrikken Hotel i Silkeborg.

Som kok hos os bliver du en del af et passioneret køkkenteam, der leverer gastronomi og service på et godt solidt niveau, men vi ønsker at blive endnu bedre, og derfor søger vi en struktureret og dygtig kok med gode kokkefærdigheder, der kan være med til at sikre høj kvalitet, effektivitet og innovation i vores madoplevelser.

Dine ansvarsområder:

• Daglig drift af køkkenet i samarbejde med teamet og køkkenchefen.
• Kvalitetssikring af mad og præsentation – du går forrest for at sikre, at vores retter lever op til Radisson-standarder.
• Sikring af friske råvarer og minimalt spild.
• Udvikling af menuer og koncepter i samarbejde med køkkenchefen, herunder sæsonbaserede tilbud og specialevents.
• Overholdelse af hygiejne- og sikkerhedsstandarder i henhold til fødevarestyrelsens retningslinjer.

Vi søger dig, der:

• Allerede har erfaring fra en lignende stilling på et hotel, en restaurant eller en cateringvirksomhed.
• Har et stærkt gastronomisk håndværk og brænder for at levere mad af høj kvalitet.
• Trives i et dynamisk arbejdsmiljø med mange bolde i luften.
• Er løsningsorienteret, struktureret og har en god forståelse for økonomi og optimering af køkkenets drift.
• Har erfaring med banquet catering og á la carte-servering.
• Er fleksibel og ønsker at gå forrest sammen med teamet og køkkenchefen.

Vi tilbyder:

• En spændende og alsidig stilling i et hotel med internationalt brand og høje ambitioner.
• Et stærkt team af passionerede kollegaer, hvor du får indflydelse på menu og køkkenets udvikling.
• Gode muligheder for personlig og faglig udvikling.
• Attraktive personalegoder, herunder personalefordele på Radisson-hoteller globalt.
• For den rigtige kandidat med de rette kvalifikationer tilbyder vi en attraktiv pakke, der matcher dine kompetencer og erfaring.

Er du vores nye kok?

Så send din ansøgning og CV til job.silkeborg@radissonblu.com senest d. 25. marts. Vi afholder samtaler løbende og ansætter, når vi har fundet den rette kandidat.

Vi glæder os til at høre fra dig!

Har du uddybende spørgsmål, er du meget velkommen til at kontakte os.

Tlf.: 2973 8884

Om Radisson Papirfabrikken Hotel & hotellets ala carte restaurant Michael D.

I hjertet af Silkeborg står Radisson Blu Papirfabrikken Hotel klar til at åbne dørene den 1. maj efter en gennemgribende renovering – nu med 100 eksklusive, nyrenoverede værelser.

Hotellets moderne faciliteter kombineret med dets historiske charme skaber den perfekte ramme for førsteklasses møder, events og unikke gastronomiske oplevelser. Hos os er kvalitet, værtskab og stærkt teamwork fundamentet for alt, hvad vi gør – hver dag.